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Jordi Puigvert

Libros del autor: Jordi Puigvert

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• EVOLUTION Jordi Puigvert
  Tecnicas e ingredientes para la Pasteleria Actual

  por Jordi Puigvert

  2013 Vilbo

  

  

  En Español e inglés. Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería. En eso consiste ...

  pvp.49,90 €
  

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