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TODA UNHA VIDA. Premios de Gastronomía de Galicia (esta en gallego)

por CastroCarpintero, Miguel Angel; Romero Areán (Textos) Onega, Fernando (Epílogo)
TODA UNHA VIDA. Premios de Gastronomía de Galicia (esta en gallego)
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Editorial: Irindo/ Consello de Lalín
ISBN: 978-84-7680-331-8
Fecha de la edición: 2010
Edición ciudad: Santiago
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 186

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Resumen del libro

Un Viaje por la Galicia gastronómica de la mano de veinte cocineras, herederas de la tradición de nuestra cocina centenaria, representantes de la cocina gallega, otrora calificada de humilde, pero sabia a la hora de tratar los excelentes productos del mar, el monte y la huerta. Este libro, a medio camino entre la guía y el recetario, recoge retazos de historia de veinte mujeres y de algunas de sus mejores y más populares recetas. Todas ellas fueron galardonadas en las cinco primeras ediciones del Premio "Toda unha vida" que anualmente y dentro de los Premios de Gastronomía de Galicia, concede el Consello de Lalín, en colaboración con las más importantes asociaciones gastronómicas gallegas.

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