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[agotado en la editorial]
Nacido en Madrid, llegó a Reino Unido con 21 años, tras formarse en las cocinas de Nhube de Ferrán Adriá, en busca e aventura, para aprender inglés y conocer otras cocinas. Ya instalado en Londres, lo que más le sorprendió y, a la vez, frustró fue lo mal representada que estaba nuestra gastronomía en comparación con la china o la tailandesa, entre otras. Tampoco conseguía entender porqué la gente no cocinaba nuestros platos en sus casas. Decidió hacer algo al respecto y así nació la idea de poner las tapas en el mapa del Reino Unido. Inició una gira llamada "Tapas Revolution", para dar a conocer la gastronomía española cocinando gratis para todo aquel que se lo pidiera. Tiene dos restaurantes en Londres.
Este libro es el resultado.
Omar Allibhoy autor nos propone más de 100 platos típicos de la gastronomía española, desde las clásicas patatas bravas hasta otras más originales como el pollo con uvas, vino tinto y castañas.
Con su toque.
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por Cuesta, Máxima
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Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas ...
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