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Inicio / Libros / SETAS DE LA PENÍNSULA IBÉRICA Y DE EUROPA
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Una guía de setas de referencia de la Península Ibérica y de Europa, tanto por el número de especies como por la detallada descripción taxonómica, que incluye: descripción macroscópica (sombrero, pie, láminas, tipo de himenio, carne, sabor, olor...), descripción microscópica (tipos de esporas), habitat en el que fructifica y época, su comestibilidad y las posibles confusiones con otras especies. 1450 especies de setas descritas y fotografiadas en color. Fotos silueteadas de las especies de setas más frecuentes de las distintas familias y órdenes con una breve descripción que facilita su identificación. Descripción de las intoxicaciones más habituales con las fotografías de las especies causantes de los distintos síndromes. Más de 130 dibujos que describen sus características morfológicas. Nombres científicos y sinonimias completamente actualizadas para los especialistas. Nombres vulgares en castellano, catalán, euskera y gallego para todos los aficionados. Antonio García blanco, nacido en Valderas (León) y pionero de la micología en Valladolid, es presidente de la Asociación Vallisoletana de Micologia y vicepresidente de Famcal. Coautor de dos libros setas en Castilla y León, ha publicado numerosos articulos en revistas especializadas. Juan Antonio Sánchez Rodríguez, nacido en León, es miembro de la Sociedad Micológica San Jorge, de la Sociedad Catalana de Micología, de la Sociedad Micológica de Madrid y de la afamada Associazione Micológica Bresadola de Trento. Coautor de varios libros sobre setas y hongos. Ha publicado también numerosos artículos en revistas y es miembro del grupo de trabajo INCUAL.
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Las setas se convierten en el ingrediente indiscutible y principal de las recetas de tapas, aperitivos y entrantes de este libro. Alrededor de setenta recetas de elaboración fácil, sencilla y veloz, que coinciden en incorporar ...
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