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ISBN: 978-84-282-1622-7
Fecha de la edición: 2015
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones: 20 cm x 24 cm
Nº Pág.: 128
antes:
19,90 € ahora: 18,90 €
[Disponible]
Resumen del libro
Giuseppe Mascoli y Bridget Hugo han recreado la famosa masa para pizza de Franco Manca para que pueda cocinarla en casa, sin horno de leña, y conseguir óptimos resultados. Descubra todos los consejos y técnicas que necesita para elaborar su propia pizza artesana, empleando los ingredientes más acertados según la temporada y acompañándolas de deliciosos fritti (entrantes fritos) y ensaladas.
troducción
CONCEPTOS BÁSICOS
Material
Masa
Tomate
Queso
Aceite y grasas
PIZZAS
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