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PEQUEÑOS PASTELES (Vídeo VHS )

por Morató, Ramón

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Editorial: Capdevila Morato Associats
ISBN: Aulachoco
Fecha de la edición: 2002
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Vídeo

Materias:

• / DVDs CD Rom VIDEOS

pvp.48,00 €

[agotado en la editorial]

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Resumen del libro

Ramón Morató les propone un nuevo concepto de pequeños pasteles que reúnen las mejores características de los grandes postres. Paso a paso de manera didáctica va desvelando métodos para extraer de los productos sus mejores propiedades y el máximo sabor. Asimismo proporciona abundante información en procedimientos, en higiene que estimulan y sugieren nuevas aplicaciones y productos. El autor tiene un reconocido prestigio nacional e internacional, actualmente es director de AULA CHOCOVIC y forma parte del equipo creativo de CACAO SAMPAKA.

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