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NUEVA COCINA CATALANA 3. De la tradición ...a la innovación
Editorial: Buffet
ISBN: 84-935220-1-8
Fecha de la edición: 2006
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 192
ISBN: 84-935220-1-8
Fecha de la edición: 2006
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 192
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[Disponible]
Resumen del libro
3ª Edición de los premios de Dr. Modest Furest i Roca. Las recetas de este libro aportan además del ingenio y la pasión por la cocina, la aplicación lógica de nuevos productos y técnicas, dando como resultado platos altamente creativos. En ellos podremos encontrar nuevas versiones llenos de renovada armonía y recuperar algunas recetas casi olvidadas de la cocina catalana de siempre.
