Librería Gastronómica Aliana
Atención al cliente:
(+34) 91 555 73 02
Menú principal
Acceso a clientes
Su compra:
0 artículos
0,00€
ver compra ahora
Redes sociales
siguenos en:
Boletín de Novedades
Materias
- ACEITE, ACEITUNA, VINAGRE
- ALIMENTOS
- ARROZ
- AVES Y CAZA
- BEBIDAS, AGUARDIENTES Y LICORES
- CAFÉ
- CARNES, CASQUERIA, EMBUTIDOS
- CERVEZA
- CHOCOLATE
- CiENCIA Y COCINA
- CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
- COCINA AFRODISIACA, EROTICA, AMOROSA
- COCINA AL VACIO
- COCINA ANDALUZA
- COCINA ARABE
- COCINA ASIATICA
- COCINA CATALANA
- COCINA DE AUTOR. CON FIRMA
- COCINA DE OTRAS COMUNIDADES
- COCINA ESPAÑOLA, COCINA TRADICIONAL
- COCINA FRANCESA
- COCINA GALLEGA
- COCINA INDIA
- COCINA INFANTIL NIÑAS/NIÑOS
- COCINA INTERNACIONAL
- COCINA ITALIANA
- COCINA JAPONESA
- COCINA JUDIA
- COCINA MEDITERRANEA
- COCINA MEXICANA
- COCINA PARA PRINCIPIANTES
- COCINA PERUANA
- COCINA RAPIDA
- COCINA VASCA
- COCINA VEGETARIANA, VEGANA, MACROBIOTICA
- COCTELES COMBINADOS BARMAN
- CONSERVAR, CONGELAR, CONSERVAS, MERMELADAS, VINAGR
- DECORACION Y BUFFET
- DICCIONARIOS
- DVDs CD Rom VIDEOS
- ENSALADAS
- ENSAYO Y LITERATURA GASTRONOMICA
- FACSÍMILES
- FOIE GRAS
- GUIAS
- HELADOS
- HIERBAS, ESPECIAS, PLANTAS, PLANTAS MEDICINALES, F
- HOSTELERIA COCINA
- HOSTELERIA SERVICIOS
- HOSTELERIA-TURISMO
- HUEVOS, TORTILLA
- INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
- JAMON
- KIT REGALO
- LIBROS DE PROGRAMAS DE TV
- MANUALES-RECETARIOS
- MICROONDAS, THERMOMIX, COCINA VACIO, HORNO, OLLA,
- NOVELA, RELATO, POEMAS, COMICS
- NUTRICION Y DIETETICA, DIETAS
- PANADERIA, PAN
- PASTA, PIZZAS
- PESCADOS, MARISCOS
- PINTXOS, TAPAS, CANAPES, APERITIVOS, BOCADILLOS
- PROTOCOLO
- PUROS, TABACOS
- QUESOS-LACTEOS-FONDUES
- REPOSTERIA-PASTELERIA -HELADOS
- SALSAS
- SETAS, HONGOS, TRUFAS
- SPANISH FOOD FOR FOREIGNERS
- TÉ, TISANAS
- TECNICAS CULINARIAS, UTENSILIOS
- TURISMO
- VARIOS-CURIOSIDADES
- VERDURAS, HORTALIZAS, LEGUMBRES, FRUTOS/AS, ALGAS,
- VINO
- WOK
- ZUMOS BATIDOS SMOOTHIES
Libros de: VINO
Mostrando 352 libros encontrados. (18 páginas).
-
Pedro Plasencia reúne en este libro las impresiones viajeras que un numeroso elenco de viajeros europeos anotaron sobre los vinos que encontraron en su caminar por España, desde finales del siglo XV a las postrimerías ...
pvp.24,00 €
[ Disponible ]
-
Guía práctica de vinos de la mano de Oz Clarke, uno de los expertos en vinos más destacados del mundo. Sin tecnicismos. Sin esnobismos. Dirigido al lector sin conocimientos previos sobre vinos. Pensado para aprender ...
pvp.14,90 €
[ Disponible ]
-
43 PALABRAS DE LA VID Y EL VINO (VOL 1) DICCIONARIO ESPECIFICO DEL VINO DE RIOJA (VOL 2)
por Miguel Ibáñez Rodríguez y José Maria Pastor Blanco
2010 Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural
Son dos publicaciones repletas de palabras sobre la viña y el vino. Integradas en un estuche para su distribución conjunta, las obras Diccionario específico del vino de Rioja, de José María Pastor, y 43 palabras ...
pvp.20,00 €
[ Disponible ]
-
LA BATALLA POR EL VINO Y EL AMOR o Cómo salve al mundo de la parkerizacion
por Feiring, Alice
2010 Tusquets
Para muchos enólogos, si hay un crítico temido y venerado en el mundo, ése es Robert Parker, famoso por instituir un sistema de puntos para calificar los vinos. Obtener una alta puntuación en esta escala ...
pvp.20,00 €
[ Disponible ]
-
VINO, LENGUA Y TRADUCCIÓN(Incluye un CD)
por Miguel Bañez Rodríguez; Maria Teresa Sanchez Nieto; Susana Gómez Martínez; Isabel Comas Martínez
2010 Universidad de Valladolid
Tras las palabras que expresan el saber milenario del arte de cultivar la vid y de elaborar el vino se esconde un mundo apasionante que el lector de este volumen podrá ir desgranando poco a ...
pvp.18,90 €
[ Disponible ]
-
l vino y su mundo. Los orígenes del vino se remontan a los albores de nuestra civilización, en la que ha sido testigo imprescindible de celebraciones, fiestas y rituales, compañero dionisíaco que ha caminado junto ...
pvp.25,00 €
[ Disponible ]
-
Este es un libro para beber, para aprender a beber, para gozar bebiendo vino. Un libro dirigido a los que deseen aventurarse, con conocimiento y responsabilidad, en uno de los placeres más gratificantes y provechosos. ...
pvp.9,95 €
[ Disponible ]
-
COMO DIRIGIR UNA BODEGA
por Valero, Enrique y Llamazares, Olegario (Coordinadores)
2010 Global Marketing
Esta publicación se presenta con el objectivo de dotar a los ejecutivos de las bodegas de aquellos conocimientos multidisciplinares que son necesarios para gestionar de forma eficaz una empresa vitivinícola. Entorno competitivo y marco legal: ...
pvp.28,00 €
[ Disponible ]
-
¿Qué esconde una etiqueta de vino? ¿Puede un pequeño trozo de papel transmitir la esencia de un vino madurado durante largos años? Detrás del diseño de cada etiqueta hay una pequeña historia, bodegueros, enólogos, técnicos ...
pvp.49,00 €
[ agotado en la editorial ]
-
El vino es uno de los elementos consustanciales de nuestra civilización. Como tal ha generado una amplia cultura popular en fiestas, ritos, usos y tradiciones orales. Rescatamos aquí parte de ese espíritu divertido latente en ...
pvp.21,90 €
[ Disponible ]
-
¿Qué vino hay que llevar el primer día que tus suegros te invitan a comer?¿El vino ideal para acompañar una fideuá lo es también para un pescado al horno?¿Por qué el vino rosado ha sido ...
pvp.17,95 €
[ Disponible ]
-
Este libro se plantea como un instrumento fundamental para que el enólogo haga vinos excelentes con el dominio de la química enológica. No se comprende la elaboración de vinos de calidad sin los conocimientos que ...
pvp.50,00 €
[ Disponible ]
-
BODEGAS ESPAÑOLAS, LAS: ARQUITECTURA DEL VINO
por Real Academia Española de Gastronomía
2010 Lunwerg
Disponer de más de un millón de hectáreas de viñedos, producir exquisitos vinos de excelente calidad, poseer una extraordinaria variedad de estilos arquitectónicos en sus bodegas, contar con monumentales edificios vanguardistas diseñados por arquitectos de ...
pvp.29,50 €
[ agotado en la editorial ]
-
Vinos de América y Europa ofrece catorce miradas originales sobre la historia y la actualidad del sector vitivinícola en países ubicados en ambos lados del Atlántico: Argentina, Chile, España, Francia, Italia, México, etc. En sus ...
pvp.47,25 €
[ Disponible ]
-
111 VINOS PARA EL 2011 (prólogo de Josep Roca) Premio de La Litterature Gastronomique 2010.
por Seijas, David
2010 Grijalbo
David Seijas, sumiller de El Bulli, nos sorprende de nuevo con su selección audaz y personal, inigualable, sobre los vinos que no hay que perderse en 2011. Propone 111 nuevas historias embotelladas. Con una selección ...
pvp.14,90 €
[ Disponible ]
-
Un recorrido por la historia del vino de Jerez desde un original punto de vista: las artes gráficas y la publicidad durante los siglos XIX y XX. Sus páginas revelan la conexión entre ambas disciplinas ...
pvp.51,00 €
[ Disponible ]
-
Miguel A. Torres –maestro en los secretos de la elaboración de grandes vinos– nos introduce, con sencillas y autorizadas explicaciones, en los temas básicos de la cultura enológica: la viticultura, las artes de la elaboración, ...
pvp.26,00 €
[ agotado en la editorial ]
-
Contenido: Acerca del autor - Prefacio - Agradecimientos - 1. Introducción - 2. Percepciones visuales - 3. Sensaciones olfativas - 4. Sabor y sensaciones táctiles en boca - 5. Evaluación cuantitativa del vino - 6. ...
pvp.36,00 €
[ Disponible ]
-
SELECCIÓN CLONAL Y SANITARIA DE MOSCATEL DE GRANO MENUDO EN NAVARRA (1990-2006)
por Evena
2009 Gobierno de Navarra
Aunque existen citas anteriores a 1700 en las que aparece el Moscatel de Grano Menudo como una variedad cultivada en Navarra, no fue hasta cerca de 1940 cuando comenzó a aumentar la presencia de esta ...
pvp.5,00 €
[ Disponible ]
-
El autor de la publicación es el periodista Ion Stegmeier Blázquez, redactor de la sección de Cultura de “Diario de Navarra”, y se desarrolla a lo largo de 209 páginas, ilustradas con más de cien ...
pvp.30,00 €
[ No disponible ]
Su compra
Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..
Recomendados
-
FOURINONE - En los límites del Chocolate
Ramón Morató - JM Ribé - Raúl Bernal - Miquel Guarropor Ramon Morató, JM Ribé, Raúl Bernal y Miquel Guarro
Vilbo
NOVEDAD!!Four in One, cuatro en uno, cuatro talentos en un solo libro cuyo contenido se distribuye también en cuatro grandes bloques temáticos, pastelería, chocolatería, postres y artístico. Y además una deliciosa historia sobre as dos ...
pvp.99,00 €
-
NOVEDAD!!«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros ...
pvp.24,95 €
-
COCINA Y LOS ALIMENTOS, LA
Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comidapor McGee, Harold
Debate
La publicación por primera vez en castellano de esta obra, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía ...
pvp.44,90 €
