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Libros de: VERDURAS, HORTALIZAS, LEGUMBRES, FRUTOS/AS, ALGAS,

Mostrando 146 libros encontrados. (8 páginas).

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  • BROTES Y GERMINADOS CASEROS

    por Dr. Soleil

    2003 Obelisco

    BROTES Y GERMINADOS CASEROS

    Los brotes y germinados son alimentos de saluda esenciales. Su excepcional riqueza en minerales, vitaminas, oligoelementos, enzimas y demás sustancias biológicas activas corrige un buen número de carencias provocadas por la alimentación moderna, deteriorada por ...

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  • ALGAS DE GALICIA. Alimento y salud.

    por Fernández Sáa, Clemente

    2002 Algamar

    ALGAS DE GALICIA. Alimento y salud.

    el objetivo de este libro es decir a los cuatro vientos que en Galicia se encuentra un tesoro: las algas del país. Y que este tesoro es para todos, los de cerca y los de ...

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  • GRAN LIBRO DE LA FRUTA DULCE, EL. Cultivo, historia, gastronomía

    por Lladonosa i Giró, Josep

    2002 Milenio

    GRAN LIBRO DE LA FRUTA DULCE, EL. Cultivo, historia, gastronomía

    Presentar un panorama de nuestra fruta dulce y explicar cómo usarla en cocina. El autor habla, como cocinero experimentado, de manzanas, melocotones, peras, cerezas, fresas, ciruelas... Recuerda de qué manera los cocineros medievales los empleaban ...

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  • FLORILEGIO LÍRICO DEL COCIDO

    por Piera Jiménez, Guillermo

    2002 Club de Amigos del Cocido

    FLORILEGIO LÍRICO DEL COCIDO

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  • ALGAS. Las verduras del mar

    por Bradford, Montse

    2001 Oceano

    ALGAS. Las verduras del mar

    Este libro contiene: Las propiedades nutritivas y terapeúticas de las algas; Cómo prepararlas y conservarlas; Más de 100 deliciosas recetas; Numerosos trucos culinarios. Alga kombu; Alga wakame; Alga dulse; Alga hiziki; Alga arame; Alga nori; ...

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  • FRUTA, LA. Un sano placer

    por Kranz, Brigitte

    2001 Everest

    FRUTA, LA. Un sano placer

    El presente libro es una completa obra de consulta para conocer e identificar las diferentes clases y variedades de fruta, saber cuál es su nombre, de dónde proceden, cuál es su historia, qué sabor y ...

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  • HORTALIZAS. Todo sobre…

    por Francis, Caroline

    2000 Edaf

    HORTALIZAS. Todo sobre…

    En esta obrita se incluye: todo sobre la cebolla, la zanahoria, el repollo, la patata, el tomate, el pepino. Toda la información necesaria sobre seis de nuestras frutas más apreciadas y consumidas. Su origen, cultivo, ...

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  • FRUTAS. Todo sobre...

    por Francis, Caroline

    2000 Edaf

    FRUTAS. Todo sobre...

    En esta obrita se incluye: todo sobre la fresa, la cereza, el melocotón, la ciruela, el limón, la manzana. Toda la información necesaria sobre seis de nuestras frutas más apreciadas y consumidas. Su origen, cultivo, ...

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  • ARTE CULINARIO DEL ESPARRAGO DE HUETOR TAJAR, EL

    por Espejo Calvo, J. A.; González Fernández; J.L.

    2000 CRDE Espárrago de Huétor Tájar

    ARTE CULINARIO DEL ESPARRAGO DE HUETOR TAJAR, EL

    Auténtico sabor triguero. Indice: Los espárragos de Huétor Tájar; Introducción al recetario; Huétor Tájar, la cuna del espárrago triguero; Clasificación de los espárragos: blancos, verdes, trigueros; El espárrago triguero y la dieta mediterránea; Consejos culinarios ...

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  • REINETA, EL PECADO DEL PARAISO BERCIANO

    por Cidón, Carlos D.

    1999 Edilesa

    REINETA, EL PECADO DEL PARAISO BERCIANO

    Carlos D. Cidón es uno de los restauradores más dinámicos y creativos de Castilla y León; discípulo de ARzak y Subijana, sus recetas combinan el refinamiento de la nueva cocina con la autenticidad de los ...

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  • FRUTOS DE LA TIERRA. Guías de la naturaleza

    por Divincenzo, Mª Vittoria

    1999 Grijalbo

    FRUTOS DE LA TIERRA. Guías de la naturaleza

    Esta guía tiene el objetivo de ayudar al lector en el conocimiento del mundo vegetal. Contiene una primera parte introductoria del tema Luego una serie de fichas concebidas todas ellas según una misma estructura: Descripción ...

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  • COCIDITO MADRILEÑO … (EL AUTÉNTICO)

    por Piera Jiménez, Guillermo

    1999 Club de Amigos del Cocido

    COCIDITO MADRILEÑO … (EL AUTÉNTICO)

    Guillermo es el presidente de la asociación Club de Amigos del Cocido. Esta obra cuenta en su interior, con un único capítulo dedicado por entero a este plato tan sabroso y completo. Nos vamos a ...

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  • GRAN COCINA DEL PIMIENTO, LA. Especie y verdura

    por Teubner, Christian-Gräfin Schönfeldt, Dr. Sybil

    1997 Everest

    GRAN COCINA DEL PIMIENTO, LA. Especie y verdura

    Completa enciclopedia sobre toda la familia Capsicum: del pequeño y picante chile al suave pimiento morrón, desde el pimentón hasta las salsas picantes. Recetario de cocina: chiles y pimientos, especias y hortalizas. Con las mejores ...

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  • GRAN LIBRO DE LOS FRUTOS EXOTICOS, EL

    por Varios

    1996 Everest

    GRAN LIBRO DE LOS FRUTOS EXOTICOS, EL

    Una completa obra de consulta sobre los frutos exóticos. Con recetas exóticas: todo lo que hay que saber sobre el tratamiento y manipulación de estos frutos: preparación de platos fríos o calientes, dulces o picantes. ...

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  • GRAN LIBRO DE LOS CEREALES

    por Berbel, Esmeralda

    1995 Obelisco

    GRAN LIBRO DE LOS CEREALES

    Cómo cocinarlos aprovechando al máximo sus propiedades. Explica cómo comprar, conservar, cocinar y aprovechar al máximo los cereales. con trucos y secretos de cocina. De lo que se habla aquí son de cereales integrales

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  • GRAN LIBRO DE LAS VERDURAS DE TODO EL MUNDO, EL

    por Levin , Hans-Georg y Lange, Elisabeth

    1994 Everest

    GRAN LIBRO DE LAS VERDURAS DE TODO EL MUNDO, EL

    En el libro encontrará: Una enciclopedia de las verduras: clasificación exhaustiva, por familias botánicas, de las más importantes verduras autóctonas y exóticas. El libro facilita su clasificación y reconocimiento y aconseja sobre el momento de ...

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  • LEGUMES

    por Martin, Guy

    Du Chêne

    LEGUMES

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  • VERDURAS Y ENSALADAS. Col. Cocinar hoy

    por Vázquez, Itos

    Oceano

    VERDURAS Y ENSALADAS. Col. Cocinar hoy

    La autora ha realizado las recetas de este libro buscando la sencillez y la delicia. Avalan este trabajo veinte años de investigación y puesta a punto de muchos centenares de recetas, tanto en Latinoamérica como ...

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  • COCINA DE LAS VERDURAS, LA

    por Varios

    Gobierno de la Rioja

    COCINA DE LAS VERDURAS, LA

    Las verduras recuperan el papel de protagonistas en la cocina que tuvieron y perdieron en beneficio de otro productos. Hasta hace poco la cocina "ilustrada" y la alta gastronomía relegaban a los vegetales al papel ...

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  • 45 RECETAS CON ORTIGAS

    por Martin Alvárez

    Alvarellos

    45 RECETAS CON ORTIGAS

    La ortiga es una hierba hasta hoy menospreciada pero que ya era utilizada por los romanos. Posee importantes propiedades medicinales, es estimulante del aparato digestivo, combate el reuma, es antianémica, diurética y reconstituyente. Este librito ...

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