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El autor ha recogido con su buen sentido culinario el recetario de los platos más tradicionales de la Gastronomía Española, a los que aporta su buen hacer y particular intuición. En este vídeo nos muestra ...
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"El Servicio en el Restaurante" consta de 3 videos, son videos formativos cuyo objetivo principal es mostrar la importancia de la restauración o mejor dicho de la prestación de los servicios de comidas y bebidas ...
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El plato más popular de la cocina japonesa al alcance de todos. Paso a paso, el autor explica la técnica básica para la elaboración del sushi; cómo preparar los ingredientes, cómo elegir los utensilios más ...
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Idioma chino. Duración más o menos una hora. En este video se nos muestra la manera de tallar y cortas distintas verduras y como decorar los platos con ellas. También los utensilios que tenemos que ...
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25,00 € ahora: 23,75 €
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Idioma chino. Duración más o menos una hora. En este video se nos muestra la manera de tallar, paso a paso, una sandia decorandola y haciendo con ella una especie de farollillo, también una cesta. ...
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Curso de aprendizaje en DVD - 25 piezas y niveles distintos - Niveles desde el básico hasta escultura - Todo tipo de Frutas y verduras trabajadas - Sin trucos ni secretos ocultosContenido de los DVD ...
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por Dacosta, Quique
Montagud
Nuevos Conceptos Creativos, Filosofía Culinaria, Desarrollos. Un libro sobre arroces con un planteamiento radicalmente distinto de todo lo publicado hasta el momento; más actual, más completo, más técnico, más riguroso. También más personal, pues está ...
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42,00 € ahora: 39,90 €
por Rodolphe Landemaine (Recetas y pedagogía)
RBA
La Maison se basa en tres valores clave: trabajo, excelencia y placer. Productos elaborados con las mejores materias primas: harina Label Rouge o biológica, mantequilla AOP, fruta y verdura fresca y de temporada, habilidad artesanal ...
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29,00 € ahora: 27,55 €
por José Enrique González
Arcopress
El maestro pastelero de la histórica escuela de alta cocina Le Cordon Bleu te presenta el libro con el que te convertirás en un experto en el arte de hacer macarons, unos dulces aparentemente sencillos ...
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