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Inicio / Libros / DECORACION Y BUFFET
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Mostrando 35 libros encontrados. (2 páginas).
El objetivo de este libro es poner a disposición de la persona que se acerca por primera vez a esta materia los conocimientos técnicos básicos e indispensables para tallar frutas y verduras. Hace falta muy ...
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19,00 € ahora: 18,05 €
[ Disponible ]
Con este libro aprenderá a decorar tartas. La autora nos explica cómo decorarlas a base de las siguientes masas y aplicaciones: Fondant extendido; Pasta de goma; Glasé real; Pastillaje; Pasta para modelar; Porcelana en frío. ...
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18,00 € ahora: 17,10 €
[ Disponible ]
El autor nació en Beijing y trabajo en calidad de experto y profesor en China durante más de 15 años. En este libro explica a los principiantes, de una manera clara y comprensible, etapa por ...
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29,50 € ahora: 28,02 €
[ No disponible ]
¿Puede una simple patata transformarse en una rosa? ¿O un calabacín en tulipán? ¿Y una manzana en un simpático cisne? No sólo es posible sino también divertido. Hay muchísimas ideas que pueden realizarse para innovar ...
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16,50 € ahora: 15,68 €
[ Disponible ]
por Boscolo, Rosano; Nardelli, Giorgio y Tacchella, Fabio
1998 Istituto Superior Arti Culinaire. ETOILE
En Italiano
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135,00 € ahora: 128,25 €
[ Disponible ]
por Boscolo, Rossano y Savio, Constantino
1998 Instituto Superiore Arti Culinarie Etoile
En italiano.
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135,00 € ahora: 128,25 €
[ Disponible ]
por Navarro, Enrique
1997 Vilbo
Este libro nace con la finalidad de aportar ideas en una de las principales labores dentro del oficio de pastelero, como es la presentación y decoración de las elaboraciones que cotidianamente se preparan en los ...
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25,00 € ahora: 23,75 €
[ Disponible ]
Libro para la hostelería y restauración. Trata de Buffets, platos decorados, flambeados y servicio de restaurante. Contiene: Historia de la mesa. Buffet cocina. Menús. El Buffet presentación. El Buffet servicio. Los flambeados. El Buffet complementos. ...
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60,00 € ahora: 57,00 €
[ agotado en la editorial ]
63 fleurs du monde entier, 15 plantes et décors aquatiques en sucre tiré. Une progression par dessins et photos. 10 compositions florales. Jean Creveux est un grand spécialiste du travail du sucre.
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75,00 € ahora: 71,25 €
[ agotado en la editorial ]
Libro de guarniciones y decoración china. El libro viene en chino y en inglés y a este le acompaña la traducción íntegra del libro al español. Contiene las técnicas básicas para comenzar quien desee extender ...
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47,00 € ahora: 44,65 €
[ Disponible ]
Libro de guarniciones y decoración china. El libro viene en chino y en inglés y a este le acompaña la traducción íntegra del libro al español. Contiene las técnicas básicas para comenzar quien desee extender ...
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47,00 € ahora: 44,65 €
[ Disponible ]
Curso de aprendizaje en DVD - 25 piezas y niveles distintos - Niveles desde el básico hasta escultura - Todo tipo de Frutas y verduras trabajadas - Sin trucos ni secretos ocultosContenido de los DVD ...
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35,00 € ahora: 33,25 €
[ Disponible ]
Libro, chino, de plegado de servilletas. Las explicaciones están en chino. Va acompañado de fotografías y gráficos del plegado paso a paso.
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25,00 € ahora: 23,75 €
[ Disponible ]
Idioma : Alemán, Francés, Inglés, no está en español.Apetito de arte: más de cien años de menús gráficosHasta que los restaurantes se convirtieron en algo habitual a fines del sigloXIX, los menús impresos de comidas ...
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41,50 € ahora: 39,42 €
[ Disponible ]
por Cabezas Fontanilla, Carmen ; Bastos Boubeta, Ana Isabel
Ideaspropias
Un buen profesional del escaparatismo debe ser innovador y creativo, intuitivo e ingenioso, es decir, un artista con una base técnica y comercial, así como poseer una serie de conocimientos artísticos, comerciales y técnicos. Asimismo, ...
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20,95 € ahora: 19,90 €
[ Disponible ]
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5 masas básicas y más de 50 recetas para preparar pan a partir de ellas.Trucos del oficio explicados por un panadero profesional.Todo un abanico de nuevas posibilidades, sabores y sensaciones.Desmintiendo el mito de que la ...
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24,90 € ahora: 23,65 €
por Cuesta, Máxima
Clan
Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas ...
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17,00 € ahora: 16,15 €
¿Qué es exactamente un libro de cocina? ¿Cuáles son las obras más significativas de la historia gastronómico-literaria española?¿Cómo se hace una tortilla de patatas sin huevo y sin patatas? ¿Es posible dar gato por liebre? ...
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25,00 € ahora: 23,75 €