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Mostrando 274 libros encontrados. (14 páginas).
Gordon Ramsay nos imparte el curso de cocina fácil y económica definitivo para convertirte en un Chef o al menos mejorar ganando confianza y habilidad en la cocina. «Quiero enseñaroste cómo cocinar comida de calidad ...
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29,90 € ahora: 28,40 €
[ Disponible ]
por Andoni Luis Aduriz
2013 Destino
Comer en Mugaritz, el restaurante que Andoni Luis Aduriz regenta desde hace quince años en Guipúzcoa, no es únicamente un placer culinario, sino toda una experiencia sensorial y emocional, reconocida con dos estrellas Michelin y ...
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24,95 € ahora: 23,70 €
[ Disponible ]
por 43 grandes chefs
2013 alianza por la solidaridad
Alianza por la Solidaridad y la Fundación Repsol se unen para una causa solidaria en la que todos podemos sumar. Recetas para un Mundo Mejor. Anímate y colabora. Se trata de un libro solidario en ...
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17,95 € ahora: 17,05 €
[ Disponible ]
por Gastón Acurio, Ferran Adrià, Eneko Atxa, Felipe Bronze, Ricard Camarena, Quique Dacosta, Björn Frantzén, Dan Hunter, Daniel Ovadía, Francis Paniego, Jordi Roca, Joan Roca, Josep Ro
2013 Montagud
Apicius 20 analiza los 20 mejores platos de El Celler de Can Roca.Editado en español e inglés, APICIUS retrata asimismo a cocineros de todo el mundo que van a la zagade los hermanos Roca. Entre ...
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35,00 € ahora: 33,25 €
[ Disponible ]
edición multilingüe: Inglés/Español Obra estructurada en tres capítulos: ALMA - FILOSOFÍA - CREACIONES Muina es un concepto genérico que sintetiza lo que soy y cuál es mi propuesta. Permite plantear el proceso creativo ...
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33,80 € ahora: 32,11 €
[ Disponible ]
Más de 150 fotografías de los platos realizadas «en directo», especialmente para este libro El conocido cocinero Darío Barrio, que se declara «persona apasionada, enamorada de la vida y de los instantes, un loco de ...
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22,90 € ahora: 21,75 €
[ Disponible ]
por Miguel Angel de la Cruz, Ana María González Garzo y Augusto Krause Lameiras
2013 Everest
“Poder disfrutar del entorno, de la enorme diversidad de especies que nos rodean, saber el nombre y usos de lo que vemos y pisamos, y gozar de la variedad de sabores que nos brinda la ...
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45,00 € ahora: 42,75 €
[ No disponible ]
El Celler de Can Roca presenta su obra definitiva: el libro que explica más de 25 años de procesos creativos, los valores que han fundamentado su recorrido y las recetas más significativas de su historia. ...
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89,00 € ahora: 84,55 €
[ Disponible ]
por Ignacio Medina (texto), Marina García Burgos y Pocho Cáeres (fotografías)
2013 Latino publicaciones
LA OBRA Un libro que muestra lo que nunca se había visto de la cocina peruana: los mejores cocineros del mundo empequeñecidos ante la grandeza de los auténticos protagonistas del fenómeno gastronómico peruano: los productos ...
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120,00 € ahora: 114,00 €
[ Disponible ]
por Alberto Chicote
2013 Temas de Hoy
Es directo, sincero y el terror de los hosteleros descuidados. Alberto Chicote recorre en Pesadilla en la cocina la geografía española para salvar restaurantes al borde de la quiebra en un proceso que puede ser ...
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19,90 € ahora: 18,90 €
[ agotado en la editorial ]
Este libro es el resultado de los viajes, la fotografía y la gastronomía algo que apasiona a la autora.Elabora una degustación de pequeños platos, cocina en miniatura, inspirados en la gastronomía de distintos países: Deliciosos ...
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18,95 € ahora: 18,00 €
[ Disponible ]
por Adrià, Ferran
2013 RBA
El primer libro de recetas prácticas de un restaurante de vanguardia que se puede aplicar en la cocina de casa. Un referente para que los profesionales puedan utilizar los consejos de Ferran Adrià en sus ...
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19,95 € ahora: 18,95 €
[ Disponible ]
Dos cocineros de generaciones distintas, Carles Gaig y David Heras, entablan un diálogo culinario partiendo de treinta carteles modernistas seleccionados por el prestigioso crítico de arte Daniel Giralt-Miracle. Se trata de carteles propagandísticos que contienen ...
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30,00 € ahora: 28,50 €
[ Disponible ]
Elaborado en colaboración de la chef Charo Val a partir de productos de bosques gestionados de forma sostenible y con certificado PEFC. Charo Val señala la necesidad de acercar la gastronomía sostenible al consumidor: “Necesitamos ...
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19,90 € ahora: 18,90 €
[ Disponible ]
An exclusive inside into one of the world most interesting restaurants, Faviken Magasinet, and its remarkable head chef Magnus Nilson.
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45,00 € ahora: 42,75 €
[ Disponible ]
por García, Dani
2012 Ediciones B
En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador ...
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25,00 € ahora: 23,75 €
[ Disponible ]
Ángel León, desde chico, miraba al mar, quería contarle cosas. Tenía la capacidad de escucharlo. Como un niño se dejó llevar y, cocinando sus manjares de la mano de su padre, se enamoró de la ...
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34,95 € ahora: 33,20 €
[ Disponible ]
Autores Gastón Acurio, Alexandre Couillon, Rodolfo Guzmán, Daniel Humm, Ángel León, Josean Martínez Alija, Marcos Morán, Enrique Olvera, Matías Perdomo, Paco Pérez, Helena Rizzo, Jacob Torreblanca, Jorge Vallejo Contenido: Nerua. Bilbao. ...
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35,00 € ahora: 33,25 €
[ Disponible ]
El aclamado chef Gordon Ramsay nos presenta una manera fácil de disfrutar en casa de los mejores alimentos, sin necesidad de dejarnos el bolsillo o hacer de la cocina nuestro domicilio permanente. Sin renunciar a ...
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29,90 € ahora: 28,40 €
[ Disponible ]
Este libro está dedicado especialmente a lo que vosotros, el público, estáis pidiendo: unas comidas superrápidas, sabrosas y nutritivas que podáis comer todos los días de la semana. Me he inspirado en platos de todo ...
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20,00 € ahora: 19,00 €
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por Autumn Carpenter
juventud
La obra de referencia para todos los métodos de decoración de galletas. Una guía exhaustiva para artesanos y aspirantes a artistas en decoración de azúcar. – Todo lo que necesitas saber para decorar galletas ...
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19,00 € ahora: 18,05 €
Segunda edición ampliada. Como unas 16 páginas. SOBRE EL LIBRO: Ricard Camarena publica "Caldos, el código del Sabor", uno de los libros más esperados en el panorama gastronómico. A lo largo del libro se explica ...
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54,90 € ahora: 52,16 €
por Bretherton, Caroline
Blume
o Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta ...
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29,90 € ahora: 28,40 €