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Mostrando 273 libros encontrados. (14 páginas).
Un recorrido por la historia, anécdotas, entorno y evolución del restaurante Els Tinars. Tinars es la convivencia perfecta entre tradición y modernidad, la cocina de ayer de hoy y de mañana; la obsesión mantenida en ...
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39,50 € ahora: 37,52 €
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El maestro del dulce presenta ‘Anarkia’, el libro completo de recetas dulces de El Celler de Can Roca. En sus páginas, desvela paso a paso sus creaciones, las cuales se ilustran con 2.050 fotografías detalladas ...
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95,00 € ahora: 90,25 €
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por Luna, Inma
2016 Baile del Sol
Cocinando la calle con Carlos Maldonado es mucho más que un libro de recetas. Estas páginas nos acercan a la personalidad del joven cocinero ganador de la tercera edición del concurso televisivo Masterchef. Podrás descubrir ...
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20,00 € ahora: 19,00 €
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Éste es el año de Diego Guerrero (DSTAgE, Madrid, dos estrellas Michelin). Sin duda. Además de con un flamante segundo macarrón recién estrenado, el cocinero cierra un memorable 2016 con el lanzamiento de ‘Irreductible‘, su ...
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54,50 € ahora: 51,77 €
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por Albert Adrià, Martín Berasategui, Toño Pérez, Ángel León, Paco Pérez
2016 Montagud
Presentación Apicius cruza, con esta vigésima séptima edición, la barrera de las 6.000 páginas. El peso del papel nos hace responsables. Más aún si cabe. Seguiremos, seguimos. Y, en esta ocasión, lo hacemos con un ...
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35,00 € ahora: 33,25 €
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por Ferrán Adriá y Albert Adriá
2016 Phaidon
Nota: Al hacer el pedido de estos libros le saldrá con gastos de envio. Nosotras inmediatamente que nos llegue el pedido le reembolsaremos lo que le supongan los gastos de envio. En esta obra ...
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525,00 € ahora: 498,75 €
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Yotam Ottolenghi es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de Jerusalén, en este nuevo y esperado libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente ...
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28,00 € ahora: 26,60 €
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por Jordi Cruz
2016 Grijalbo
Domina los platos y las técnicas del restaurante Angle. El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta ...
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22,90 € ahora: 21,75 €
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por John Gorham & Liz Crain
2016 Mc Sweeney's
En el corazón de la escena culinara de Portland se encuentra Toro Bravo, un restaurante de inspiración española cuyas tapas han atraído a una feroz y fiel base de aficionados. Pero llamar a Toro Bravo ...
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25,00 € ahora: 23,75 €
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por Oliver, Jamie
2016 Grijalbo
Con este magnífico estuche podrás aprender todos los trucos de Jmie Oliver para disfrutar en casa de una cocina sana y deliciosa. Incluye cuatro libros con recetas mediterráneas, ensaladas, tapas y postres. Una colección indispensable ...
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21,90 € ahora: 20,80 €
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Las recetas rápidas de Gordon Ramsay: recetas sanas, fáciles y deliciosas en menos de 30 minutos. Contenido: Ligero y sanoEl sabor de MarruecosCocina tradicional¡Viva Italia!Fish & chips rápidosComer al aire libreSabores mexicanosPara muchos comensalesFestin de ...
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29,90 € ahora: 28,40 €
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por Le Cordon Bleu
2016 Espasa
Le Cordon Bleu, la histórica escuela de alta cocina te presenta un libro con el que aprenderás a cocinar a otro nivel. Cuarenta y cinco platos con fotografías del paso a paso, más de treinta ...
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24,90 € ahora: 23,65 €
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Ya sean originarios de nuestra tierra o inspirados en la cocina asiática, los caldos son la base de muchas recetas tradicionales y gastronómicas. El chef William Ledeuil, que ha hecho de estas elaboraciones ligeras y ...
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35,00 € ahora: 33,25 €
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por Pepe Solla
2016 Montagud
El cocinero Pepe Solla (Casa Solla) le invita a viajar por las páginas de este libro. Descubrirá rías, caminos, mares, montes y tierra. Olerá el salitre, los bosques y también la sangre. Sentirá la humedad ...
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50,90 € ahora: 48,35 €
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Virgilio Martínez es uno de los talentos emergentes más admirados del mundo de la gastronomía. Este es el primer que recoge el sorprendente e innovador menú degustación de CENTRAL, su emblemático restaurante de Lima, Perú. ...
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“MUGARITZ no es sólo el restaurante, es también el camino que lleva hacia él, el paisaje que se divisa desde el coche y que, curva tras curva, alimenta las expectativas de quienes nos visitan. Mugaritz ...
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Recopilación de más de 40 recetas de los chefs y los maestros cevicheros más reconocidos del Perú, que permite hacer un recorrido por los más de 3.000 kilómetros de costa de este país andino en ...
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28,50 € ahora: 27,07 €
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La gastronomía gallega es parte de la identidad de Galicia y su gente. El libro, con prólogos de Alberto Núñez Feijóo, presidente de la Xunta de Galicia, y Rafael Ansón, presidente de la Real Academia ...
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39,90 € ahora: 37,91 €
[ Disponible ]
The definitive cookbook on Peruvian cuisine by the country’s most famous and popular chef, Gastón Acurio. The definitive Peruvian cookbook, featuring 500 traditional home cooking recipes from the country’s most acclaimed and popular chef, Gastón ...
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39,95 € ahora: 37,95 €
[ Disponible ]
por Roca, Joan
2016 Librooks
In this book the prestigious chef Joan Roca, at the head of the celebrated restaurant El Celler de Can Roca, introduces a top selection of traditional Catalan recipes from among those his mother, Montserrat, has ...
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por Dacosta, Quique
Montagud
Nuevos Conceptos Creativos, Filosofía Culinaria, Desarrollos. Un libro sobre arroces con un planteamiento radicalmente distinto de todo lo publicado hasta el momento; más actual, más completo, más técnico, más riguroso. También más personal, pues está ...
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42,00 € ahora: 39,90 €
Galardonado con el Jane Grigson, premio de gastronomía cultural más importante del Reino Unido El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII. En ...
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26,90 € ahora: 25,60 €
por McGee, Harold
Debate
La publicación por primera vez en castellano de esta obra, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía ...
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44,90 € ahora: 42,66 €