Librería Gastronómica Aliana
Atención al cliente:
(+34) 91 555 73 02
Inicio / Libros / COCINA DE AUTOR. CON FIRMA
Menú principal
Acceso a clientes
Su compra:
0 artículos
0,00€
ver compra ahora
Redes sociales
siguenos en:
Boletín de Novedades
Materias
- ACEITE, ACEITUNA, VINAGRE
- ALIMENTOS
- ARROZ
- AVES Y CAZA
- BEBIDAS, AGUARDIENTES Y LICORES
- CAFÉ
- CARNES, CASQUERIA, EMBUTIDOS
- CERVEZA
- CHOCOLATE
- CiENCIA Y COCINA
- CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
- COCINA AFRODISIACA, EROTICA, AMOROSA
- COCINA AL VACIO
- COCINA ANDALUZA
- COCINA ARABE
- COCINA ASIATICA
- COCINA CATALANA
- COCINA DE AUTOR. CON FIRMA
- COCINA DE OTRAS COMUNIDADES
- COCINA ESPAÑOLA, COCINA TRADICIONAL
- COCINA FRANCESA
- COCINA GALLEGA
- COCINA INDIA
- COCINA INFANTIL NIÑAS/NIÑOS
- COCINA INTERNACIONAL
- COCINA ITALIANA
- COCINA JAPONESA
- COCINA JUDIA
- COCINA MEDITERRANEA
- COCINA MEXICANA
- COCINA PARA PRINCIPIANTES
- COCINA PERUANA
- COCINA RAPIDA
- COCINA VASCA
- COCINA VEGETARIANA, VEGANA, MACROBIOTICA
- COCTELES COMBINADOS BARMAN
- CONSERVAR, CONGELAR, CONSERVAS, MERMELADAS, VINAGR
- DECORACION Y BUFFET
- DICCIONARIOS
- DVDs CD Rom VIDEOS
- ENSALADAS
- ENSAYO Y LITERATURA GASTRONOMICA
- FACSÍMILES
- FOIE GRAS
- GUIAS
- HELADOS
- HIERBAS, ESPECIAS, PLANTAS, PLANTAS MEDICINALES, F
- HOSTELERIA COCINA
- HOSTELERIA SERVICIOS
- HOSTELERIA-TURISMO
- HUEVOS, TORTILLA
- INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
- JAMON
- KIT REGALO
- LIBROS DE PROGRAMAS DE TV
- MANUALES-RECETARIOS
- MICROONDAS, THERMOMIX, COCINA VACIO, HORNO, OLLA,
- NOVELA, RELATO, POEMAS, COMICS
- NUTRICION Y DIETETICA, DIETAS
- PANADERIA, PAN, BOLLERIA
- PASTA, PIZZAS
- PESCADOS, MARISCOS
- PINTXOS, TAPAS, CANAPES, APERITIVOS, BOCADILLOS
- PROTOCOLO
- PUROS, TABACOS
- QUESOS-LACTEOS-FONDUES
- REPOSTERIA-PASTELERIA -HELADOS
- SALSAS
- SETAS, HONGOS, TRUFAS
- SPANISH FOOD FOR FOREIGNERS
- TÉ, TISANAS
- TECNICAS CULINARIAS, UTENSILIOS
- TURISMO
- VARIOS-CURIOSIDADES
- VERDURAS, HORTALIZAS, LEGUMBRES, FRUTOS/AS, ALGAS,
- VINO
- WOK
- ZUMOS BATIDOS SMOOTHIES
Libros de: COCINA DE AUTOR. CON FIRMA
Mostrando 274 libros encontrados. (14 páginas).
-
GRAN LIBRO DE COCINA ALAIN DUCASSE MEDITERRANEO
por Ducasse, Alain; Gollino, Philippe; Martin, Christophe; Kalkotour, Laurent; berger, Olivier; Duval, Thomas (fotografías)
2009 Akal
OFERTA!!El "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo" supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de ...
antes:
140,00 €ahora: 133,00 €[ Disponible ]
-
OFERTA!!En este libro, Fernando Canales, nos presenta más de 800 de sus recetas al alcance de todos, explicadas con la claridad que le caracteriza. Además el libro incluye una introducción a los utensilios que debe ...
antes:
18,50 €ahora: 17,57 €[ agotado en la editorial ]
-
COMER POR PLACER. Recetas y elucubraciones desde EXTREMADURA
por García Guerra, Javier (recetas); Del Moral de la Vega, José (textos)
2009 Diputación Badajoz
OFERTA!!Comer es algo más que nutrirse y la comida no es sólo un alimento. La gastronomía de Extremadura es todo un lujo de sabores, olores, colores, armonías...Creatividad en estado puro; y este libro es una ...
antes:
22,00 €ahora: 20,90 €[ Disponible ]
-
PRIMERAS PALABRAS DE COCINA, LAS. Pequeño Glosario Gastronómico
por Ugalde, Unai; Lasa, Dani; Aduriz, Andoni Luis
2009 Mugaritz
OFERTA!!Tras Foie-gras, Clorofilia y Bestiarium llega la cuarta entrega de los cuadernos de mugaritz. Las primeras palabras de la cocina contiene muchas de las respuestas a aquellas preguntas que en ocasiones no nos hemos atrevido ...
antes:
28,95 €ahora: 27,50 €[ Disponible ]
-
OFERTA!!Cuando hablamos de secretos culinarios parece que nos remontamos tiempo atrás. A un concepto trasnochado, como es el de guardar celosamente las recetas y las fórmulas culinarias. Pero esta historia hoy día resulta impensable. Y ...
antes:
39,95 €ahora: 37,95 €[ Disponible ]
-
OFERTA!!Leer, comer, amar… Como Zeus y los demás dioses griegos, como Shakespeare y sus criaturas, como miles de poetas, dramaturgos y novelistas nos han descubierto a lo largo de la historia. Una historia de placeres ...
antes:
29,00 €ahora: 27,55 €[ agotado en la editorial ]
-
TREINTA PLATOS PARA TREINTA OBRAS MAESTRAS DE LA PINTURA Xavier Pellicer
por Pellicer, Xavier, Miralles, Francesc <br>Guillamet, Francesc <br> Garcia-Arbós,Salvador
2009 Galerada
OFERTA!!Grandes platos para treinta obras maestras de la pintura se trata de un libro de cocina con 31 recetas originales de Xavier Pellicer inspiradas en 31 cuadros, entre los más representativos de la historia de ...
antes:
33,00 €ahora: 31,35 €[ No disponible ]
-
COMIDA PARA PENSAR, PENSAR SOBRE EL<br>COMER (Ferrán Adria elBulli)
por EDITOR Vicente Todolí, Richard Hamilton; TEXTOS DE Richard Hamilton, Adrian Searle,<br>Josep M. Pinto, Marta Arzak
2009 Actar
OFERTA!!Ferrán Adrià ha revolucionado el mundo de la gastronomía. Su restaurante, El Bulli ha sido reconocido los ultimos 3 años como el mejor restaurante del mundo. El libro presenta, a través de fotografías y textos, ...
antes:
36,00 €ahora: 34,20 €[ agotado en la editorial ]
-
ESCUELA DE COCINA. JAMIE OLIVER. MINISTRY OF FOOD. Aprende a cocinar en 24 horas
por Oliver, Jamie
2009 RBA
OFERTA!!Este libro se ha inspirado en toda la gente que he conocido que pensaba que nunca hubieran podido ni querido aprender a cocinar. Para mí, que alguien piense así ha sido siempre como un desafío, ...
antes:
20,00 €ahora: 19,00 €[ Disponible ]
-
OFERTA!!Xavier Pellicer es sin duda uno de los mejores cocineros de España. Y su restaurante, el Ábac, reconocido con dos estrellas Michelin, uno de esos templos gastronómicos que se cuentan entre los elegidos. El Ábac ...
antes:
55,00 €ahora: 52,25 €[ agotado en la editorial ]
-
OFERTA!!En APICIUS no se habla de restaurantes ni cocineros, pero si se presentan sus últimas creaciones, sus innovaciones, sus nuevas técnicas, los productos que utilizan. Esto es lo importante. Dejar constancia de los platos que ...
antes:
33,00 €ahora: 31,35 €[ Disponible ]
-
OFERTA!!006. Jãvi Antoja de la Rosa (ã). Estados de ánimo. 008. Catalogando la cocina. Manifiesto de la Nueva Cocina Nórdica. Decálogo de la “Neue Deutsche Schule” (Jürgen Dollase). Decálogo de la “Nueva Cocina Italiana” (Enzo ...
antes:
29,00 €ahora: 27,55 €[ Disponible ]
-
NUEVOS VALORES NUEVOS SABORES. Escuela de Hostelería de Jerez Promoción 2005-2007
por
2008 EH EDITORES
OFERTA!!Este libro recoge una selección de los mejores platos elaborados por los alumnos de la promoción 2005 - 2007 de la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez. Desde los entrantes hasta los postres. Recetario dividido ...
antes:
15,00 €ahora: 14,25 €[ Disponible ]
-
OFERTA!!Exclusive look behind the scenes at the world's best restaurant.Ferran Adrià, Juli Soler, Albert AdriàAn exclusive look behind the scenes of elBulli – the best restaurant in the world, created by Ferran Adrià, the best ...
antes:
45,00 €ahora: 42,75 €[ Disponible ]
-
OFERTA!!Los domingos por la noche Berasategui (tres estrellas Michelin) deja de ser Berasategui para ser, simplemente, Martín.En este recetario Martín comparte con nosotros los platos que más le gustan, los que prepara en casa cuando ...
antes:
24,50 €ahora: 23,27 €[ Disponible ]
-
MODA Y GASTRONOMIA. Pasarela Cibeles 2007
por Academia Española de Gastronomía; Coordinación: Sacha Hormaechea y Teresa Garaizabal; Fotografía: Sacha Hormaechea
2008 Everest
OFERTA!!Dos de las actividades de más éxito internacional de nuestro país son la gastronomía y la moda. En ambos colectivos florecen grandes personalidades creativas que han sabido obtener un éxito universal y son conocidas en ...
antes:
45,00 €ahora: 42,75 €[ Disponible ]
-
OFERTA!!El agua es fuente de vida, el componente más importante de los seres vivos, elemento de bienestar, motivo de equilibrio, fundamento de riqueza, componente indispensable en una alimentación saludable y gastronómica e ingrediente imprescindible en ...
antes:
45,00 €ahora: 42,75 €[ Disponible ]
-
OFERTA!!Una estrella Michelín, dos soles Campsa, un 8,5 otorgado por la Guía Gourmetour y un 7,5 por Lo mejor de la gastronomía son las credenciales que presenta al mundo culinario El Cenador de Amós desde ...
antes:
45,00 €ahora: 42,75 €[ Disponible ]
-
BOCADILLOS Y ENSALADAS. 75 recetas originales para pasar un buen rato cocinando y comiendo
por Roncero, Paco
2008 Everest
OFERTA!!En este libro Paco Roncero nos propone un acercamiento al mundo del bocadillo y la ensalada, pero no entendido de una forma tradicional, sino como un juego de combinación de ingredientes dirigitos a todos los ...
antes:
39,95 €ahora: 37,95 €[ Disponible ]
-
OFERTA!!Recetas perfectas para quedar como un chef. Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el espíritu ...
antes:
5,95 €ahora: 5,65 €[ agotado en la editorial ]
Su compra
Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..
Recomendados
-
OFERTA!!El maestro del dulce presenta ‘Anarkia’, el libro completo de recetas dulces de El Celler de Can Roca. En sus páginas, desvela paso a paso sus creaciones, las cuales se ilustran con 2.050 fotografías detalladas ...
antes:
95,00 €ahora: 90,25 €
-
LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL. Nueva edición, revisada y prologada por Andoni Luis Aduriz
Nueva edición revisada y prologada por Andoni Luis Adurizpor Comite Gastronómico dirigido por Jöel Robuchon
Larousse
OFERTA!!Con la asesoría del comité gastronómico presidido por Joël Robuchon. Convertido en referencia imprescindible de la cocina, el LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL, ofrece más de 2.500 recetas, con más de 500 propuestas firmadas por los ...
antes:
100,00 €ahora: 95,00 €
-
NOVEDAD!! OFERTA!!Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. 250 técnicas ...
antes:
59,90 €ahora: 56,91 €
