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Mostrando 82 libros encontrados. (5 páginas).
por Doutre Roussel, Chloé
2007 Bonvivant
En este libro, la autora comparte sus conocimientos acerca de este alimento tan preciado, además de transmitirnos de su pasión por él. Aprenda a distinguir la diferencia entre el buen chocolate y el malo. Descubra ...
pvp.19,95 €
[ agotado en la editorial ]
Dulce, amargo, picante, líquido, blando o duro: el chocolate, verdadero manjar de dioses, ha sido un alimento que durante siglos y siglos se ha degustado de las maneras más diversas. Este volumen contiene 300 exquisitas ...
pvp.32,00 €
[ agotado en la editorial ]
por Wells, Troth; Van der Gaag, Nikki
2006 Intermón Oxfam
Muchas personas encuentran un gran placer en comerse un trozo de chocolate. El chocolate es bastante más que un dulce. Es una sensación exquisita, reconfortante, un estímulo que además es saludable... siempre que lo comamos ...
pvp.22,00 €
[ No disponible ]
Este libro es un completo viaje por el mundo del chocolate. El libro se inicia con su historia - cómo lo utilizaban las culturas precolombinas, su descubrimiento por los europeos y su llegada al Viejo ...
pvp.36,00 €
[ Disponible ]
Todos queremos saber cuánto chocolate podemos comer sin engordar y no preocuparnos más. Este libro ofrece una visión desenfadada de las propiedades del chocolate. Escrito por dos conocidos investigadores nutricionales, combina información científica sobre el ...
pvp.7,00 €
[ Disponible ]
por Bau, Frederic; Lassara, Jean Bernard (fotografías)
2005 Montagud
Descubra las posibilidades del chocolate en la cocina actual. No hablamos sólo de postres, hablamos de cocina salada y del chocolate como auténtico protagonista culinario. Tampoco se trata de un mero "toque", para texturizar una ...
antes:
99,00 € ahora: 23,00 €
[ No disponible ]
por Schott, Laurent; Dhellemmes, Thomas (fotos); Villaret, Véronique (estilismo)
2005 Akal
Un libro precioso en gran formato. Pereza, ira, lujuria, soberbia, envidia, gula..., los auténticos aficionados al chocolate se disponen a sucumbir a los pecados capitales para satisfacer su pasión. Para recrear ese universo aureolado de ...
pvp.50,50 €
[ agotado en la editorial ]
Para los amantes del chocolate en todas sus variantes: solo, acompañado, en taza, en tartas, al estilo clásico o vanguardista. Este libro ofrece más de 100 recetas sencillas y originales que harán las delicias las ...
pvp.18,00 €
[ agotado en la editorial ]
En las páginas de este libro se incluye: La historia del chocolate y su expansión por todo el mundo; Cómo elaborar chocolate en 10 pasos; Sus propiedades para la salud, el estado de ánimo y ...
pvp.24,50 €
[ Disponible ]
Este libro recoge las más diversas recetas elaboradas con uno de los más antiguos y sabrosos ingredientes de la gastronomía. Desde las galletas y bizcochos fáciles de elaborar, pasando por los pasteles, clásicos de la ...
pvp.9,00 €
[ Disponible ]
Contenido: La historia del chocolate; Ingredientes del chocolate; Procesado del haba de cacao; Fabricación de chocolate líquido; Control de las propiedades de fluencia del chocolate líquido; çcristalización de la grasa en el chocolate; Fabricación de ...
pvp.22,00 €
[ Disponible ]
La narración comienza hace unos 3000 años en las selvas de México y de América Central con el árbol Theobrema Cacao y los complejos procesos necesarios para transformar sus amargas semillas en lo que hoy ...
pvp.27,00 €
[ agotado en la editorial ]
Enciclopedia ilustrada y práctica culinaria. La primera parte del libro habla del cacao, su procedencia, su cultivo, su recolección. Los detalles técnicos relativos a la elaboración de la semilla de cacao y se analizan las ...
antes:
40,50 € ahora: 23,00 €
[ agotado en la editorial ]
Contiene: el origen divino y humano del chocolate. Afrodisíaco y moneda ¿Alguien da más?. La etimología del chocolate. El chocolate, la primera divisa de América. El Chocolate, de México a España y de ésta al ...
pvp.12,00 €
[ Disponible ]
Este libro rebosa con estupendas recetas, para hacerle agua la boca. Ilustrado a todo color (fotografías), y con indicaciones precisas, paso a paso, fácil de seguir. Buena guía para elaborar deliciosos dulces de chocolate, frutos ...
pvp.13,95 €
[ agotado en la editorial ]
Para los autores, padre e hijo, el chocolate es una pasión que les lleva a elegir en persona los granos de cacao que después utilizan. Pastas y galletas, suflés, helados, confites, pastelillos, grandes pasteles, todos ...
pvp.19,00 €
[ Disponible ]
El libro esta dividido en dos partes: la primera nos informa sobre el origen y la historia del chocolate, desde su descubrimiento por los españoles en América hasta la introducción del chocolate con leche por ...
pvp.15,03 €
[ Disponible ]
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por Ducasse, Alain; Piege, Jean François; Elena, Didier; Cerutti, Franck; Ogheard, Patrick; Witz, Benoit
Akal
Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de ...
pvp.180,00 €
por Ferrán Adriá y Albert Adriá
Phaidon
Nota: Al hacer el pedido de estos libros le saldrá con gastos de envio. Nosotras inmediatamente que nos llegue el pedido le reembolsaremos lo que le supongan los gastos de envio. En esta obra ...
pvp.525,00 €
por March, Lourdes
Alianza
Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LA PAELLA Y LOS ARROCES ...
pvp.15,00 €