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Mostrando 34 libros encontrados. (2 páginas).
por Francisco SanMiguel
2010 Chronica
El restaurante Palace Fesol de Valencia fue fundado en 1909. Desde entonces, con más de un siglo de historia y cuatro generaciones de la misma familia al frente del mismo, sigue ofreciendo en el corazón ...
pvp.26,00 €
[ agotado en la editorial ]
Qué te apetece hoy? Puedes elegir un exótico sushi, una deliciosa paella de verduras, unas apetitosas croquetas de arroz rojo... El universo del arroz es variado, divertido y sorprendente. ¿Sabías que cada año se producen ...
pvp.22,90 €
[ Disponible ]
Benoit Witz es chef desde hace más de 20 años al lado de Alain Ducasse. Entro a formar parte, en 1987, del Louis XV de Alain Ducasse en Mónaco, En 1996, se convierte en chef ...
antes:
12,50 € ahora: 4,95 €
[ Disponible ]
Roger Martínez, chef del restaurante La Mifanera, especializado en la cocina del arroz, nos ofrece en este libro un completo recetario para elaborar en casa risottos, guisados y caldosos, paellas, y salteados. Las recetas abarcan ...
pvp.24,00 €
[ agotado en la editorial ]
Alrededor de un centenar de recetas elaboradas con arroz nos plantea la autora de este libro: entrantes, primeros y segundos platos, pasteles y dulces de arroz.
pvp.5,95 €
[ Disponible ]
por Clark, Maxine; Brigdale, Martin (fotografías)
2005 CEAC
Aprenda con este libro la técnica y el paso a paso de la preparación del risotto y sus innumerables recetas. Contenido: Relajante, sensual, delicioso...; Lo básico; recetas con Verduras; con Queso y huevos; con Aves ...
pvp.19,50 €
[ Disponible ]
Los arroces y la pasta son los protagonistas indiscutibles de los entrantes de la cocina mediterránea; las combinaciones que ofrecen son casi infinitas: van desde las recetas más completas y elaboradas hasta las más sencillas ...
pvp.17,00 €
[ agotado en la editorial ]
Una gran variedad de recetas arroceras de todos los países más significativos. Como valor añadido este libro cuenta con un glosario de términos hispanoamericanos, cuya finalidad es hacer el contexto más comprensible a cualquier persona ...
pvp.14,00 €
[ Disponible ]
El autor es cocinero por oficio y devoción. Ha recorrido muchos fogones de grandes restaurantes y hoteles de España y parte del extranjero. Hoy dirige las cocinas del Hotel Melia Valencia Palace, restaurante Albufera y ...
pvp.15,00 €
[ Disponible ]
Este libro es fruto de tres generaciones dedicadas al arroz. Casa Salvador, uno de los restaurantes más prestigiosos de la Comunidad Valenciana, nos presenta 90 recetas de los arroces que, durante los 50 años que ...
pvp.31,00 €
[ agotado en la editorial ]
Historia, cultivo, variedades, práctica culinaria y recetas. Completa enciclopedia que recoge una amplia y detallada información sobre el "mundo del arroz" y su importancia en la cocina internacional. Recetas que en su preparación incluyen las ...
antes:
40,50 € ahora: 23,00 €
[ agotado en la editorial ]
por Martínez Orozco, José (Maestre Josep)
1990 Ediciones Aitana
Es un libro de posesión necesaria por el divertimento y el placer que da su lectura, por la erudición que nos puede aportar, y por ser un elemento de consulta necesario para la recuperación y ...
pvp.12,00 €
[ No disponible ]
Una gran variedad de recetas rápidas y fáciles pero también completas para cualquier tipo de circunstancias. Con consejos prácticos para preparar, en poco tiempo, sabrosos platos de arroz mezclados con diversos ingredientes.
pvp.8,40 €
[ Disponible ]
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El libro-referencia de Jean Lenoir para desarrollar el olfato. Presentados en un libro-objeto muy refinado, 54 aromas de gran calidad tomarán vida en su memoria olfativa y encontrarán una verdadera resonancia en los grandes vinos. ...
pvp.340,00 €
«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros ...
pvp.24,95 €
por Cuesta, Máxima
Clan
Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas ...
pvp.17,00 €