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MANUAL DEL SOMMELIER DE TE

Variedades, cata y protocolo del té

por Victoria Bisogno - Jane Pettigrew
MANUAL DEL SOMMELIER DE TE
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Editorial: Del Nuevo Extremo
ISBN: 978-987-609-361-3
Fecha de la edición: 2013
Edición ciudad: Buenos Aires
Edición pais: Argentina
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica plastificada
Dimensiones: 15,5 cm x 23 cm
Nº Pág.: 222

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[Disponible]


Resumen del libro

Sinopsis: El sommelier de té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales para que, junto a una intensa práctica y educación formal, el interesado sea capaz de: Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación.
Evaluar la calidad del té.
Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr describirla.


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