Boletín de Novedades

Introduzca su email si desea estar informado de las novedades y actividades de la Librería Gastronómica Aliana.


Materias


LIBRO DE LA COCINA JUDIA, EL. Una odisea personal a través del mundo

por Roden, Claudia
LIBRO DE LA COCINA JUDIA, EL. Una odisea personal a través del mundo
Compartir en:

valoración
Comenta y valora este libro

Editorial: Zendrera
ISBN: 84-8418-59-X
Fecha de la edición: 2004
Edición ciudad: Bacelona
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 664

Materias:
OFERTA!!

antes:
38,00 €
ahora: 36,10 €

[No disponible]


No disponible

Aviso de disponibilidad:

Avisar si vuelve a estar disponible.



Resumen del libro

La autora describe el fascinante desarrollo de la cocina judía a lo largo de los siglos y nos transmite más de 800 recetas, a las que añade anécdotas, recuerdos personales y datos históricos. Los hechos y las leyendas que relata los comparten las comunidades judías en todo el mundo, desde la aldea más pequeña hasta las ciudades que fueron en su momento grandes centros culturales judíos, como Alepo o Salónica. Las recetas, muchos de ellas inéditas, son los tesoros que la autora ha recopilado durante 15 años en que ha viajado alrededor del mundo, ha hablado con cientos de personas y ha degustado miles de platos. Conoceremos la sensual cocina de los sefarditas en España, Siria, Marruecos, India, china, Bujara, Grecia e Israel, así como la imaginativa cocina asquenazí de Rusia, Polonia, Alemania, Inglaterra, Francia y Norteamérica.


Su compra

Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..


Publicidad: