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Una de las aspiraciones, en lo referente a la alimentación, de la mayoría de los ciudadanos de los paises mas desarrollados, es hacer compatible lo aparentemente incompatible: que los placeres de la mesa y la salud vayan de la mano. Este recetario está pensado para todos aquellos que busquen inspiración e instrumentos para conseguirlo. En el encontrará recetas de profesionales consagrados y de aficionados que entran en la cocina para su placer, y para dar felicidad a sus familiares y amigos. Son recetas que han pasado la criba de nutricionistas expertos en los beneficios que aporta a la salud el estilo de alimentación tradicional del mediterráneo. Es cocina para los gurmeds mediterráneos. Este libro es el primero de una serie que se inicia en Barcelona y seguirá combinando placer y salud en otros lugares de España.