Boletín de Novedades

Introduzca su email si desea estar informado de las novedades y actividades de la Librería Gastronómica Aliana.


Materias


GALLETAS DELICIOSAS

50 recetas fáciles e irresistibles

por Varios autores
GALLETAS DELICIOSAS
Compartir en:

valoración
Comenta y valora este libro

Editorial: Blume
ISBN: 978-84-15317-32-6
Fecha de la edición: 2013
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 18 cm x 22 cm
Nº Pág.: 128

NOVEDAD!!

pvp.9,90 €

[Disponible]


Resumen del libro

Para los aficionados a la repostería casera que deseen ampliar su repertorio más allá de pasteles y cupcakes.
Con ideas para preparar galletas dulces y saladas para reposteros de todos los niveles.
Junto con exquisitos clásicos, como las pastas Anzac y las galletas Jammy Dodgers, encontrará sofisticadas delicias, como los sequillos de naranja y almendras así como las galletas de chocolate y nueces del Brasil.
Se proporcionan trucos y consejos para preparar galletas perfectas, desde temperaturas para los ingredientes, cantidades y calidades, hasta la forma de hornear y el almacenamiento y la conservación de los productos terminados.
 
Contenido
 

Introducción 6
Galletas y pastas para el té de la tarde 11
Galletas saludables 53
Galletas y pastas saladas 71
Exquisiteces para la cena 81
Delicias para fiestas y celebraciones 97
 
 
 


Recomendados

  • EVOLUTION Jordi Puigvert
    Tecnicas e ingredientes para la Pasteleria Actual

    por Jordi Puigvert

    Vilbo

    En Español e inglés. Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería. En eso consiste ...

    NOVEDAD!!

    pvp.49,90 €


  • TARTAS PARA NIÑOS
    23 proyectos y recuerdos decorados para ocasiones especiales

    por Morana, Cecilia

    Salsa Books

    TARTAS PARA NIÑOS

    Este libro contiene proyectos frescos y divertidos que van a gustar mucho a los niños en esas celebraciones tan especiales. Integra en sus tartas muffins, cupcakes y pequeños pasteles, así como figuritas. Las técnicas básicas ...

    pvp.16,95 €


  • BOLLERIA
    Hecha en casa y con el sabor de siempre

    por Barriga, Xavier

    Grijalbo

    BOLLERIA

    ¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga, nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a ...

    pvp.19,90 €


  • BOUTIQUE DE PASTELERIA
    pasteles, cupcakes y otras delicias

    por Porschen Peggy

    Blume

    BOUTIQUE DE PASTELERIA

    Peggy Porschen es uno de los nombres más famosos y pioneros en el diseño de pasteles contemporáneos: su trabajo exquisito y su amor por la pastelería le llevan a presentar un buen abanico de recetas ...

    pvp.24,90 €


  • Cookies
    50 ideas fáciles y rápidas para preparar y decorar galletitas

    por Capó, Marcela

    Salsa Books

    Cookies

    La autora de Cupcakes vuelve con una clase magistral para cocinar y decorar cookies desde cero. Contiene 15 recetas para cocinar sabrosas galletitas junto con 30 proyectos fáciles, rápidos y coloridos para regalar y decorar ...

    pvp.16,95 €


  • LA CAJA DE GALLETAS DE XAVIER BARRIGA
    27 recetas + 6 cortapastas

    por Barriga, Xavier

    Grilalbo

    LA CAJA DE GALLETAS DE XAVIER BARRIGA

    Nuevo Pack de Xavier Barriga. Recetas y seis moldes para que puedas hacer tus propias galletas en casa. Tras el gran éxito de los libros Pan, Recetas caseras con pan de ayer y su Caja ...

    pvp.16,90 €


  • PASTELES, PASTAS, GALLETAS, MERENGUES, TARTAS, PANES DULCES Y SALADOS

    o     Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta ...

    pvp.29,90 €


  • REPOSTERIA
    210 Recetas Internacionales. 3200 fotos paso a paso

    por Felder, Christophe

    Everest

    210 recetas interanacionales   3.200 fotos paso a paso.   Contenido:   Masas y Tartas Cremas Decoración en repostería Pasteles clásicos Chocolates y bocaditos Pasteles de adviento Macarons Brioches y bollería Minipasteles   Estas recetas ...

    NOVEDAD!!

    pvp.39,95 €


  • DECORAR PASTELES
    Guía creativa con más de 150 técnicas y 80 trabajos fascinantes

    por Smith, Lindy

    juventud

    DECORAR PASTELES

    Descubre todo lo que necesitas saber para crear pasteles hermosos, únicos y verdaderamente modernos para todo tipo de celebraciones.La prestigiosa cake designer y experta en sugarcraft, Lindy Smith muestra más de 150 técnicas paso a ...

    pvp.25,00 €


  • TRADITIONE RENOVADA. RENOVANDO LA TRADICION. Estudio general sobre la pastelería artesana

    Sin duda, uno de los fenómenos culturales más ascendentes de los últimos tiempos ha sido el auge de la gastronomía. No obstante, la pastelería ha sido tratada en este auge de un modo tangencial. A ...

    pvp.30,00 €


  • GUÍA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS POSTRES. Le Cordon Bleu

    por Duchene, Laurent; Jones, Bridget

    Blume

    GUÍA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS POSTRES. Le Cordon Bleu

    Más de 150 recetas. Desde helados hasta pasteles, pasando por frutas y decoraciones. Ilustrado con secuencias paso a paso que le enseñarán a dominar la técnica y recetas desde las básicas hasta las más avanzadas.

    pvp.29,95 €