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ESCUELA DE PASTAS Y SALSAS

UTENSILIOS, TÉCNICAS, RECETAS Y PREPARACIONES DE BASE, ILUSTRADAS PASO A PASO

por Varios
ESCUELA DE PASTAS Y SALSAS
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Editorial: Larousse
ISBN: 978-84-16368-34-1
Fecha de la edición: 2016
Edición ciudad: BARCELONA
Edición pais: ESPAÑA
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica con solapa
Dimensiones: 20 cm x 24 cm
Nº Pág.: 256

Materias:
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[Disponible]


Resumen del libro

¿Cómo se elaboran unos raviolis? ¿Cuántos tipos de ñoquis se pueden preparar si se sustituyen las patatas por otros ingredientes? ¿Qué diferencia hay entre las pappardelle y los tallarines? ¿Cómo se elabora el pesto genovés?
Con ESCUELA DE PASTA Y SALSAS descubrirá técnicas básicas y ya no habrá secretos para elaborar unos platos que vuelven locos a grandes y pequeños.


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