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EL GRAN LIBRO DE LA COCINA VEGANA FRANCESA

por Marie Laforet
EL GRAN LIBRO DE LA COCINA VEGANA FRANCESA
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Editorial: beta editorial
ISBN: 9788470914317
Fecha de la edición: 2015
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Rústica plastificada
Dimensiones: 19 cm x 26,5 cm
Nº Pág.: 324

Materias:

pvp.29,95 €

[Disponible]


Resumen del libro

“Vegano”. Una palabra casi desconocida hasta hace pocos an?os pero que hoy podemos encontrar en prensa diaria, revistas, programas de televisio?n y radio o en las etiquetas de algunos productos de alimentacio?n. El estilo de vida vegano, el “veganismo”, presentado como una nueva tendencia o como un extremismo, se va introduciendo cada vez ma?s en nuestra vida cotidiana. Aunque continu?a siendo una filosofi?a de vida desconocida para muchos. Y, desafortunadamente, sucede lo mismo con la cocina vegana. Insi?pida para algunos, llena de ingredientes poco naturales y de alimentos “falsos” para otros, poco nutritiva, nada apetitosa: los falsos to?picos abundan. ¡Nada ma?s lejos de la realidad! Sin embargo, la cocina vegana posee una riqueza y una creatividad sin igual. Los numerosos y renombrados chefs que la hacen evolucionar en todo el mundo nos lo demuestran cada di?a. Lo vegetal es incluso “la” tendencia de la gastronomi?a tradicional en los u?ltimos an?os.
Contenido:

Introducción

Consejos de nutrición para un régimen alimentario vegano equilibrado, por el doctor Jerome Bernard-Pellet

Descubrir las proteinas vegetales

Sustituir los productos lácteos y los huevos

Cocinar las verduras

Recetas apetitosas

Cocinar para cualquier ocasión
 
 

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