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DICCIONARIO GASTRONOMICO. Términos, Refranes, Citas y Poemas
por Lescure Beruete, Luis Felipe (Pipo)
ISBN: 84-9821-137-9
Fecha de la edición: 2005
Edición ciudad: Madrid
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 280
antes:
20,80 € ahora: 19,76 €
[Disponible]
Resumen del libro
La busqueda y recopilación de recetas gastronómicas le hizo darse cuenta al utor, no sólo de la multitud de diferentes términos que se emplean para designar a un mismo ingrediente sino también del desconocimiento que se tiene de nombres composición de los platos, especialmente si uno no es de la región en que se elaboran. Todo esto le animó a escribir este diccionario con cerca de 4000 términos más de 400 refranes y un centenar de citas que espera sirva de ayuda a los amantes de la cocina.
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