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COCINA TRADICIONAL JUDIA Y KASHER

por Spieler, Marlena

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Editorial: Oceano
ISBN: 978-84-7556-566-8
Fecha de la edición: 2009
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 226

Materias:

• / COCINA JUDIA

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Resumen del libro

Descubra con este libro los secretos de la cocina tradicional judía con las recetas de las culturas judías de todo el mundo: sefardí, askenazi, yemení, israelí, de Europa del Este, estadounidense, rusa, africana, india…Una historia general del pueblo judío, las reglas alimentarias del Kasrut, los alimentos kasher y sus técnicas de elaboración. Más de un centenar de recetas paso a paso con sus equivalencias de pesos y medidas, su valor nutricional detallado. Cada receta acompañada de su fotografía.

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