Boletín de Novedades

Introduzca su email si desea estar informado de las novedades y actividades de la Librería Gastronómica Aliana.

Materias

COCINA MARINERA DE MALLORCA

Recetas recopiladas y transcritas por Alejo Martí Corbella

por Juan Mas
COCINA MARINERA DE MALLORCA
Compartir en:

valoración
Comenta y valora este libro

Editorial: Moll
ISBN: 9788427309173
Fecha de la edición: 2014
Edición ciudad: Mallorca
Edición pais: España
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 13 cm x 21 cm
Nº Pág.: 120

Materias:

pvp.12,00 €

[Disponible]


Resumen del libro

El del cocinero es un oficio que requiere de dos facetas, una técnica y otra de puro arte. Sin ningún género de dudas hace falta conocer y dominar la técnica culinaria para ejercer de cocinero. Pero no se puede destacar como tal si no se posee el arte de la cocina. En el presente libro, Alejo Martí ha querido recopilar y preservar para la posteridad las recetas de Juan Mas, un artista de los fogones, un cocinero bien conocido entre la gente de mar.
Encontraremos aquí muchos platos de pescado y marisco, per también guisos de carne, arroces y pastas, verduras y potajes, todos ellos bien arraigados en la tradición culinaria de Mallorca

Otros clientes que compraron este libro compraron también:

Su compra

Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..