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Inicio / Libros / CEVICHE. Martin Morales
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El plato nacional de Perú también ha conquistado la escena culinaria de Nueva York y Londres.
Desde el tradicional ceviche y comidas multiculturales vendidas en la calle, hasta pescados y carnes frescas, saludables platos vegetarianos, postres exquisitos e incluso deliciosos cócteles
Más de 100 recetas originales y 100 fotografías de vivos colores.
Indice:
Ceviches
comida de puestos ambulantes
Pescados y mariscos
Carnes
Comida vegetariana
Ensaladas
Postres
Bebidas
Ingredientes básicos de la cocina peruana
por Jordi Roca
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500 recetas de la cocina tradicional peruana a través de uno de sus mejores embajaadores. Un recorrido por el universo gastronómico peruano. Contenido: Introducción Ceviche Entrantes Street Food Sopas, caldos y chupes Arroces, aguaditos, ...
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Un libro muy especial, que contiene más de 500 de las mejores recetas de la prestigiosa escuela de cocina LE CORDON BLEU. Fundada en París en 1895, y con más de 100 años de experiencia ...
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por Ignacio Medina (texto), Marina García Burgos y Pocho Cáeres (fotografías)
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LA OBRA Un libro que muestra lo que nunca se había visto de la cocina peruana: los mejores cocineros del mundo empequeñecidos ante la grandeza de los auténticos protagonistas del fenómeno gastronómico peruano: los productos ...
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