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ANDINA. COCINA PERUANA

Recetas y relatos de los Andes

por Martin Morales

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Editorial: Lunwerg
ISBN: 9788416890552
Fecha de la edición: 2018
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones: 19 cm x 25 cm
Nº Pág.: 272

Materias:

• / COCINA PERUANA

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Resumen del libro

Más de 100 recetas para descubrir la variada gastronomía peruana.
 
 
 
Un extraordinario libro ilustrado que descubrirá al lector la increíble comida de los Andes peruanos, con más de 100 recetas sabrosas, nutritivas y fáciles de preparar en casa. Toda la esencia de la tradición de Perú reinterpretada por el prestigioso chef Martín Morales: la gastronomía se funde con la cultura y la literatura en una cuidada edición que hará las delicias tanto de los apasionados de tendencias culinarias como de los amantes del país andino.
 
 
Más allá de los típicos ceviches y piscos, aquí aparecen recetas de todo tipo que abarcan la gran variedad de la cocina de Perú, especificando siempre si se trata de un plato apto para vegetarianos, veganos o intolerantes al gluten.
 
 
Abundan las referencias a la cultura y costumbres tradicionales de los Andes, y también se incluye una sección de relatos dedicados a las regiones andinas.

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