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1026 RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL
por Le Cordon Bleu
ISBN: 84-89396-46-9
Fecha de la edición: 2000
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 576
pvp.19,90 €
[agotado en la editorial]
Resumen del libro
Entrantes, sopas, huevos y queso, pescados, aves, carnes, ensaladas, pastas, cereales, legumbres, panes, pasteles, hortalizas y postres de todo el mundo. Cada receta con: Introducción al método de cocción o elaboración concreto; Datos y tiempos de preparación, cocción y referencia detallada sobre los ingredientes necesarios par cocinar el plato; Explicación detallada paso a paso para preparar recetas; Fotografía del plato acabado; Información nutricional: calorías, proteínas, carbohidratos, grasa, colesterol sodio; Técnicas culinarias, información útil, trucos y consejos, y variaciones sencillas que le ayudan en la elaboración de la receta.
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