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Zendrera Zariquiey
Libros de la editorial: Zendrera Zariquiey
Mostrando 14 libros encontrados. (1 páginas).
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Cuadernos del Fogón III es un sabroso popurrí de relatos e historias, de leyendas, léxicos y productos, de recetas y floklore, recuperando la historia culinaria de América y España. El Premio Fogón, da lugar a ...
pvp.14,00 €
[ Disponible ]
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Premio al Mejor Libro del Mundo de Literatura GastronómicaEl célebre crítico gastronómico, amo y señor de las más importantes mesas de Francia, con potestad de hacer y deshacer reputaciones, se encuentra a las puertas de ...
pvp.15,00 €
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Recoge más de 100 recetas, sugerencias e ideas para cocinar un pescado que, más que cualquier otro, ha tenido y tiene un peso y un rol en la historia de la alimentación. Durante siglos ha ...
pvp.25,00 €
[ agotado en la editorial ]
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HISTORIA DE LA COCINA Y LOS COCINEROS. Técnicas culinarias y Prácticas de mesa en Francia, de la Edad Media a nuestros días
por Neirinck, Edmond; Poulain, Jean Pierre
2007 Zendrera Zariquiey
Historia de la Cocina y los Cocineros de Francia nos lleva a través de un ameno recorrido a visitar las cocinas medievales, a asistir a innumerables escenas en la corte, seguidas de banquetes revolucionarios. Tras ...
pvp.18,00 €
[ agotado en la editorial ]
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COCINA SEFARDÍ. La riqueza cultural de la saludable cocina de los judíos mediterráneos
por Sternberg, Rabino Robert
2006 Zendrera Zariquiey
Luminosidad, salud y vigorosidad, éstas son en conjunto las cualidades más sobresalientes de esta colorista cocina de los judíos sefardíes. El autor ofrece en este libro aspectos inexplorados de la cada vez más popular cocina ...
pvp.21,64 €
[ agotado en la editorial ]
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COCINA DE ZIRYAB. El Gran Sibarita del Califato de Córdoba
por Mardam-Bey; Farouk
2002 Zendrera Zariquiey
Ziryâb llegó a Córdoba hacia el año 820 procedente de Bagdad, dando a conocer el espárrago en España y modernizando la cocina del Califato, así como las artes y las formas en la mesa. . ...
pvp.23,00 €
[ agotado en la editorial ]
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TRATTORIA. Recetas de pequeños restaurantes familiares italianos
por Wells, Patricia
2001 Zendrera Zariquiey
Tras haber recorrido las trattorias de Italia a la busqueda de sus mejores platos, la autora, gran amante de la cocina sencilla y sabrosa, nos ofrece más de 150 recetas irresistibles: entremeses, sopas, pastas, arroces, ...
pvp.26,50 €
[ Disponible ]
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En este libro, la autora, nos hace comprender la cocina mallorquina desde su historia y recopila las mejores recetas, remedios caseros, canciones y proverbios mallorquines. Si los romanos introdujeron los primeros olivos y las primeras ...
pvp.15,03 €
[ Disponible ]
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SABORES DEL RAJ, LOS. Viaje gastronómico por la cultura angloindia
por Burton, Daniel
1999 Zendrera Zariquiey
Contiene: Introducción; costumbres sociales; hospitalidad; viajero; los sirvientes; la cocina y alacena; desayuno y almuerzo; sopas; pescado y marisco; aves y caza; carnes; legumbres, pan y arroz; verduras; postres; café y té; bebidas; chutneys y ...
pvp.16,00 €
[ Disponible ]
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RECETAS TRADICIONALES. La Ermitaña de la cocina. Cocina Burguesa del siglo XX
por Bienzobas, Agueda
1999 Zendrera Zariquiey
Esta obra es la experiencia vital de una persona que ha dedicado toda su vida a cocinar profesionalmente para los demás, transmitiendo todo su cariño hacia las personas queridas a través de sus platos. Las ...
pvp.13,20 €
[ Disponible ]
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Este libro, repleto de interesantes anécdotas y relatos históricos, nos propone un recorrido gastronómico por las antiguas tradiciones árabes, por la vida cotidiana en las grandes ciudades y en el empobrecido mundo rural, la adaptación ...
pvp.15,00 €
[ agotado en la editorial ]
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El autor no sólo habla de los diferentes tipos de panes, según los diferentes cereales empleados, sino de los bocadillos exóticos, tanto en los países árabes como en México y actualmente en Europa. No sé ...
pvp.12,00 €
[ agotado en la editorial ]
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VINOS DE AMERICA Y EUROPA
1996 Zendrera Zariquiey
En este libro se invita a comer y beber vinos y ágapes del lugar sin necesidad de recurrir a lo "importado". Da una serie de sencillos consejos acerca de cómo elegir, catar, combinar y, en ...
pvp.8,71 €
[ Disponible ]
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Contiene: el origen divino y humano del chocolate. Afrodisíaco y moneda ¿Alguien da más?. La etimología del chocolate. El chocolate, la primera divisa de América. El Chocolate, de México a España y de ésta al ...
pvp.12,00 €
[ Disponible ]
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El primer libro de recetas prácticas de un restaurante de vanguardia que se puede aplicar en la cocina de casa. Un referente para que los profesionales puedan utilizar los consejos de Ferran Adrià en sus ...
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MACARON - PIERRE HERMÉ
Más de 60 recetas para preparar las delicadas creaciones del maestro de la pastelería francesapor Pierre Hermé
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Macaron de caviar cítrico, macaron de regaliz y violeta, macaron de chocolate y whisky pure malt, macaron de crema de wasabi y compota de fresa… En más de sesenta recetas, Pierre Hermé nos ofrece la ...
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LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES. Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo.
por Segnit, Niki
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Un compendio único de sabores y sus combinaciones.“La idea le surgió a la autora después de una cena con una amiga, en la que está combinaba dos sabores que a Niké Segnit nunca se le ...
pvp.26,90 €
