Libros de TAPAS, CANAPES, APERITIVOS, PINTXOS, PINCHOS, BOCA (60)

Como una versión reducida en cantidad, que no en calidad, de la mejor cocina española, las tapas encarnan la vertiente más lúdica y sociable de nuestra cultura gastronómica, la que requiere para [...]

ESCRITO EN CUATRO IDIOMAS: ESPAÑOL, FRANCÉS, INGLÉS, ALEMÁN
Xabi Gutiérrez, Igor Zalakain y Juan Calduch, cocineros del prestigioso Restaurante Arzak en San Sebastián (tres estrellas Michelín) han recopilado y puesto al día [...]

Se ofrece en este libro una completísica variedad de recetas de tapas, pintxos, cazuelitas, tartaletas, canapés y montaditos tradicionales y modernos pensados apara aperitivos, cócteles, celebraciones..que puedan preparar tanto profesionales como cocineros [...]

Las Tapas forman parte desde siempre de nuestra cultura culinaria , pero de unos pocos años a esta parte han pasado de ser una manera tradicional de “alternar” con los amigos, en [...]

Impresione a sus invitados con 365 deliciosos platos de todo el mundo: Francia, Italia, Marruecos, India, Japón, Tailandia... Elija entre un extraordinario abanico de recetas para brunches, aperitivos, cócteles, reuniones, celebraciones, fiestas [...]

Un compendio de aperitivos que ofrece recetas sencillas y fáciles de preparar. Incluye consejos para seleccionar los mejores ingredientes y mostrarlos de la forma más exquisita, así como información sobre técnicas de [...]

Bocadillos ¿Y por qué no?. El autor en este libro ha querido reivindicar el bocadillo. Nos dice el bocadillo es sano, nutritivo y económico. A la hora de confeccionar estas 94 recetas, [...]

¿Cómic y cocina? ¿Por qué no? Todas nuestras recetas son fruto de historietas y nada mejor que un buen dibujo y guión para contar algunas de ellas. Las recetas por su parte [...]

Los veinte años del bar Aloña Berri contados a través de sus pintxos más conocidos. Toda una vida de trabajo de José Ramón Elizondo y Kontxi Bereciartua. [...]

Tanto el pincho como la pica, que no es sino una sofisticada derivación del tradicional pincho (pequeñas porciones de alta cocina que podemos degustar sentados a la mesa de un restaurante antes [...]